Cervejas coloridas com ingredientes inusitados
Japão: Empresa criativa cria cervejas coloridas com ingredientes inusitados.
A inovação
sempre foi marca registrada do setor empresarial japonês, e dessa vez
não foi diferente.
Em substituição a bebida dourada ou preta, a Cervejaria Abashiri lança
uma cerveja colorida. As opções são: azul, verde e vermelho.
Oksotsk Blue - a cerveja azul - é produzida a partir da água dos
icebergs do mar de Oksotsk, a coloração azulada é obtida através da
adição de algumas espécies de algas a composição original da bebida.
A cervejaria lançou ainda uma versão verde – Shiretoko Draft – feita
com o propósito de homenagear as belezas naturais da península de
Shiretoko. E por fim lançaram uma cerveja de cor vermelha – Hamanasu –
que possui cor e odor característicos de um tipo de roseira; a coloração
é obtida com o auxilio de um pigmento natural encontrado em vegetais. O
teor alcoólico das bebidas é inferior a 5%.
A empresa responsável pelas novas cervejas fica situada no extremo
norte do Japão, na ilha de Hokkaido. E possui fama pela criação de
produtos exóticos, como o Bilk - uma mistura de cerveja e leite.
As cervejas coloridas foram desenvolvidas em parceria com a Universidade
de Tóquio.
Fonte: jornalciencia
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